Rapido (pesca): differenze tra le versioni
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[[Immagine:Rapido close-view.jpg|right|300px|thumb|Un rapido appoggiato a poppa di un peschereccio; notare pattini, denti e depressore.]]
Il '''rapido''' è un attrezzo da [[pesca commerciale]] escogitato dai pescatori delle marinerie italiane, in particolare nel [[mare Adriatico]], per aumentare l'efficienza della pesca dei pesci piatti (come sogliole e rombi) e dei pectinidi. Si tratta di una rete a strascico a bocca rigida, utilizzata per la pesca [[demersale]].
== Tecnica ==
L’intelaiatura rigida anteriore, in metallo, monta tre elementi caratteristici: una tavola di legno superiore che funge da depressore e mantiene la bocca in stretto contatto con il fondale, una fila di denti arcuati in ferro che penetrano nel sedimento per circa 5-7 cm, una serie di slitte montate ad intervalli regolari che impediscono un eccessivo affondamento dell’attrezzo. Un foderone in [[neoprene]], sotto la rete, ne evita l'usura meccanica.<BR>▼
▲L’intelaiatura rigida anteriore, in metallo, monta tre elementi caratteristici: una tavola di legno superiore che funge da depressore e mantiene la bocca in stretto contatto con il fondale, una fila di denti arcuati in ferro che penetrano nel sedimento per circa 5-7 cm, una serie di slitte montate ad intervalli regolari che impediscono un eccessivo affondamento dell’attrezzo. Un foderone in [[neoprene]], sotto la rete, ne evita l'usura meccanica.
Durante la cala la velocità della barca può arrivare a 5-6 nodi pur mantenendo una corretta interazione dell’attrezzo con il fondale, e da questo deriva il nome ''rapido''. I denti, penetrando nel sedimento, obbligano gli organismi che vi si acquattano a sollevarsi e ad entrare nella rete.
I pescherecci strascicano solitamente 4 rapidi in contemporanea: uno per lato, scostato dal fianco per mezzo di un braccio metallico detto ''buttafuori'', e due a poppa, filati a distanze diverse per evitare che si sovrappongano tra loro (in gergo, ''incattivino''). La flotta di pescherecci che usano il rapido in Adriatico supera di poco i 60 natanti, dei quali il 65% appartiene alla marineria di [[Chioggia]].
== Specie marine interessate ==
La pesca con il rapido può essere effettuata con due diversi bersagli. Se si hanno come bersaglio i pesci piatti – ordine [[Pleuronectiformes]] – le cale vanno effettuate sottocosta e consentono la pesca di sogliole ([[Solea solea|''Solea'' spp.]]), passere (''[[Platichthys flesus]]'') e rombi (''[[Psetta maxima]]''). Se invece si vuole bersagliare i pectinidi come cappesante e canestrelli (''[[Pecten jacobaeus]]'' e ''[[Aequipecten opercularis]]'') si opera in alto mare, in una zona tra le 6 e le 40 miglia dalla costa; questa attività ha però visto ridurre il suo carattere redditizio a causa del collasso degli stock e le aree che rimangono ancora pescose sono vicine a o all’interno di acque croate, dove la pesca col rapido è ampiamente regolata.▼
▲La pesca con il rapido può essere effettuata con due diversi bersagli. Se si hanno come bersaglio i pesci piatti – ordine [[Pleuronectiformes]] – le cale vanno effettuate sottocosta e consentono la pesca di sogliole ([[Solea solea|''Solea'' spp.]]), passere (''[[Platichthys flesus]]'') e rombi (''[[Psetta maxima]]''). Se invece si vuole bersagliare i [[pectinidi]] come
Dopo la cala, il rapido viene salpato e il sacco di rete svuotato sulla coperta a poppavia del peschereccio, quindi inizia il processo di selezione (sorting). Il rapporto scarto/commerciale varia a seconda delle specie bersaglio ed è di 2:1 per i pesci piatti, 9:1 per le
▲Dopo la cala, il rapido viene salpato e il sacco di rete svuotato sulla coperta a poppavia del peschereccio, quindi inizia il processo di selezione (sorting). Il rapporto scarto/commerciale varia a seconda delle specie bersaglio ed è di 2:1 per i pesci piatti, 9:1 per le cappesante, 1:6 per i canestrelli (da notare che questo significa un 66% di scarto nella pesca dei pleuronectidi, nonostante questo valore possa evidenziare notevoli fluttuazioni). Gli organismi non-bersaglio catturati, poi rigettati in mare, consistono principalmente di [[Porifera|spugne]] e tunicati.<BR>
Le catture accidentali costituiscono una parte importante del pescato per l’attività con il rapido, tanto che spesso la biomassa delle specie commerciali accessorie supera quella delle specie bersaglio.
== Voci correlate ==
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[[Categoria:Attrezzatura da pesca]]
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