Beni di Giffen: differenze tra le versioni
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In particolare, Marshall faceva riferimento ad alcuni studi di Giffen sul consumo del pane: un aumento del prezzo del pane aveva un effetto così pesante sulle risorse dei lavoratori più poveri, che essi erano costretti a rinunciare alla carne e ad altri cereali più costosi; ne risultava quindi un aumento del consumo di pane nonostante l'aumento del prezzo.<ref>Cfr. Alfred Marshall, ''[http://www.econlib.org/library/Marshall/marP14.html#Bk.III,Ch.VI Principles of Economics]'', 8^ edizione, Macmillan, Londra, 1920, Libro III, Capitolo VI, §4.</ref>
Sembra, in realtà, che Giffen si riferisse alle patate, non al pane. Nel [[1845]] vi era stata in [[Irlanda]] una carestia che aveva aumentato il prezzo delle patate al punto che le famiglie povere dovettero aumentare il loro consumo non potendosi più permettere altri alimenti più costosi.<ref>Cfr. Gerald P. Dwyer Jr. e Cotton M. Lindsay, «[http://www.jstor.org/pss/1803318 Robert Giffen and the Irish Potato]», ''The American Economic Review'', 1984, vol. 74, n. 1, pp. 188-192.</ref> Tuttavia, non sono stati trovati riferimenti simili né al pane né alle patate irlandesi nelle opere di Giffen.<ref>Cfr. George J. Stigler, «[http://www.jstor.org/stable/1825304 Notes on the History of the Giffen Paradox]», ''The Journal of Political Economy'', 1947, vol. 55, n. 2, pp. 152-156.</ref>
Tale fenomeno divenne comunque in seguito noto come ''paradosso di Giffen''.
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