Acetato di sodio: differenze tra le versioni
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L'acetato di sodio è il composto che dà alle patatine al sale e aceto il loro sapore. Può anche essere aggiunto ai cibi in qualità di [[conservante]], in questo caso viene nominato come ''diacetato di sodio'' ed etichettato con '''E262'''.
È usato anche per mantenere costante il [[pH]], in una [[soluzione tampone]] (ovvero in presenza di acido acetico), grazie alla sua leggera basicità dovuta ad [[idrolisi]] basica.
[[File:Hand warmer.jpg|thumb|left|130px|Scaldamani a soluzione di acetato di sodio]]
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