Soluzione sovrasatura: differenze tra le versioni

Il termine '''soluzione sovrasatura''' si riferisce ad una [[soluzione (chimica)|soluzione]] in cui il [[solvente]] contiene più [[soluto]] di quanto ne potrebbe contenere in condizioni normali di [[saturazione (chimica)|saturazione]].

* Nell'[[acqua di Seltz]], chiamata comunemente ''acqua gassata'', viene disciolta dell'[[anidride carbonica]]. Alla [[pressione]] elevata della bottiglia, l'anidride carbonica può essere disciolta, ma quando è aperta la bottiglia l'anidride carbonica viene rilasciata lentamente dalla soluzione sovrasatura. Questo processo può essere accelerato notevolmente dalla presenza di punti di [[nucleazione]], o all'aggiunta di un altro soluto, come lo [[zucchero]].

* Il sangue dei [[sommozzatori]] in immersione a diversi metri sott'acqua è sovrasaturo di gas, a causa della pressione. È per questo che, risalendo velocemente, si possono formare delle bolle di gas nel sangue dando luogo a pericolosi inconvenienti.

* Riscaldando dell'acqua e sciogliendoci un qualunque composto solubile si ha una soluzione sovrasatura. Alcuni composti, come l'[[acetato di sodio]], se si trovano in una soluzione sovrasatura d'acqua, possono generare interessanti processi di [[cristallizzazione]] rapida con annessa [[reazione esotermica]].