Fagopyrum esculentum: differenze tra le versioni

Si consuma nelle minestre, specialmente di verdure e, in forma di farina, per la [[polenta saracena]], [[crespella|crespelle]] e la preparazione della pasta alimentare (famosi i [[pizzoccheri]] della [[Valtellina]], la [[Cucina giapponese#Soba .28.E8.95.8E.E9.BA.A6.29|soba]] giapponese e i [[bliny]] (блины) russi) o anche come [[porridge]] come la [[kasha]] della cucina slava e per la preparazione di dolci o biscotti.

File:Kasza gryczana 01.jpg|Grano saraceno]]

File:Graines de sarrasin.jpg|Chicchi di grano saraceno<br />''(photo Christophe Moustier)'']]

File:Fagopyrum esculentum seeds (boekweit).jpg|[[Achenio|Acheni]] e chicchi di grano saraceno]]

File:Fagopyrum esculentum flour(Boekweitmeel ).jpg|Farina di grano saraceno]]

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