Ampelografia: differenze tra le versioni
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Nei decenni successivi svolgerà un'opera lungimirante per eliminare dai vigneti italiani i vecchi vitigni per vini "da osteria" e sostituirli con vitigni adeguati al gusto moderno del vino, il gusto di vini aromatici, chiari, di corpo adeguato, serbevoli e di gradazione moderata, un altro grande ampelografo, [[Giovanni Dalmasso]], lo studioso cui le autorità fasciste rimettono la decisione della delimitazione dell'area del [[Chianti (vino)|Chianti]], un problema che, degenerato nelle dispute tra senesi e fiorentini, ha acceso tra proprietari patrizi delle due province dispute che, animate dal vino, hanno mostrato i caratteri peculiari della rissa da taverna.
Una recente iniziativa editoriale italiana, la pubblicazione dell' ''Ampelografia Universale Storica Illustrata'' da parte dell'Artistica Editrice, ha riproposto i testi dell' ''Ampélogaphie'' di Pierre Viala, la sezione delle uve contenute nella [[Pomona Italiana]] di [[Giorgio Gallesio]] e l' ''Ampelografia Italiana'' del Ministero dell'Agricoltura Italiano. I testi tratti
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