Carotene: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 17:
Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene (livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrsipondenti a>4,65 mmol/l) può originare una carotenosi, in cui la cute (ma non le sclere) assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi.
Alcuni studi epidemiologici <ref>ATBC (Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study)
• Lo studio CARET (Beta-Carotene and Retinol Efficacy Trial)</ref> hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza di cancro e l'assunzione (in alte dosi per anni) di betacarotene tramite cibo in non-fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del betacarotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo.</br>
La dose massima consigliata dagli esperti americani è di 7 mg/giorno.
==Note==
<references/>.
==Voci correlate==
| |||