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Riga 19: La zona di produzione dello zampone di Modena comprende, oltre a [[Provincia di Mantova\|Mantova]], [[Provincia di Cremona\|Cremona]] ed alcune altre zone del Nord Italia. Dal [[1991]] il paese di [[Castelnuovo Rangone]] in [[provincia di [[Modena]] detiene il [[record del mondo]], iscritto nel [[Guinness dei primati]], dello zampone più grande del mondo: nel [[2000]] ha raggiunto un peso di 450 kg, nel [[2006]] di 751 kg. Al [[2008]] risale l'ultimo primato con uno zampone del peso di 942 kg.

Zampone Modena: differenze tra le versioni