Acido palmitico: differenze tra le versioni
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La [[Riduzione (chimica)|riduzione]] dell'acido palmitico genera [[alcol_cetilico|alcool cetilico]] (o palmitolo o 1-esadecanolo).
Secondo uno studio del 2009, determinerebbe fiono a tre giorni nell'ipotalamo una resistenza alla produzione di insulina e leptina, responsabili del senso di sazietà <ref>''Palmitic acid mediates hypothalamic insulin resistance'', SC Benoit et al., in Journal of Clinical Investigation, 1 Settembre 2009, 2009;119(9) :2577</ref>.
== Note ==
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