Pasta di mandorle: differenze tra le versioni

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|didascalia= Pesce di pasta di mandorle - tipico dolce pasquale salentino
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In Italia la '''pasta reale''' o '''pasta di mandorle''' (''Pàsta riàli'' in [[Lingua siciliana|siciliano]], ''Pasta te mennule o Pasta ti mennuli'' in [[dialetto pugliese|pugliese]] e [[dialetto salentino|salentino]]) è un preparato dolciario utilizzato nella preparazione di diversi dolci della [[cucina siciliana]], [[cucina pugliese]], [[cucina sardasalentina]] e [[cucina salentinasarda]].
La pasta di mandorle è usata in tantissime ricette in giro per il mondo.