Idrofobia: differenze tra le versioni

{{Nota disambigua|descrizione=l'omonimo laringospasmo della rabbia, vedi ''[[Rabbia]]'', mentre per la paura ossessiva dei liquidi|titolo=[[idrofobia (paura)]]}}

 

 

Si utilizza inoltre il termine in senso più ampio per indicare la proprietà di [[materiale|materiali]] di non assorbire e non trattenere acqua al loro interno o sulla loro superficie.

 

Escludendo il caso delle [[Anfifilico|sostanze anfifiliche]], il termine "idrofobo" (o '''idrofobico''') può essere ritenuto sinonimo di '''lipofilo''' (o '''lipofilico''' o '''oleoso'''), in quanto le sostanze che non sono solubili in solventi acquosi sono solubili in solventi oleosi.

 

Le specie idrofobe (o lipofile) tendono ad essere elettricamente neutre e [[Polarità|apolari]], e preferiscono [[Solvente|solventi]] neutrali o apolari.

 

 

Secondo la [[termodinamica]], la materia cerca di raggiungere [[Stato quantico|stati]] a bassa energia, e legarsi riduce l'[[energia chimica]]. L'acqua è [[Polarizzazione nei materiali|polarizzata]] elettricamente ed è in grado di formare [[legame a ponte di idrogeno|legami ad idrogeno]] intramolecolari, che le danno alcune delle sue proprietà fisiche uniche. Dal momento tuttavia che le sostanze idrofobe non sono polarizzate elettricamente, e poiché sono incapaci di formare legami ad idrogeno, l'acqua respinge i lipofili a favore di legami con se stessa. La termodinamica favorisce l'unione di molecole idrofobe anche se queste non sono in realtà naturalmente attratte le une alle altre.

[[Immagine:Dew 2.jpg|thumb|250px|Goccia di rugiada sulla superficie superidrofobica di una foglia]]

{{vedi anche|bagnabilità}}

 

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