Polisaccaridi: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
LiveRC : Annullate le modifiche di 79.30.146.187 (discussione), riportata alla versione precedente di Daniele Pugliesi |
||
Riga 18:
I polisaccaridi non danno un risultato sbagliato alla [[reazione di Fehling]]: anche in questo caso l'estremità riducente di una lunga catena polisaccaridica, pur reagendo con il [[reattivo di Fehling]], non darà una [[reazione cromatica]] sufficientemente intensa da poter essere percepita dai nostri [[occhi]] perché il numero delle funzioni aldeidiche libere (una per ogni molecola di ''polisaccaride'') è, per unità di volume, molto bassa.
I polisaccaridi si possono formare sia da [[pentoso|pentosi]] che dagli [[esosi]]; nel primo caso prendono il nome di '''pentosani''', nel secondo di '''esosani'''
== Note ==
| |||