Pancetta: differenze tra le versioni
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*[[Prodotti agroalimentari tradizionali toscani|Toscana]]: pancetta apuana, pancetta e rigatino, pancetta stesa vergazzata
*[[Prodotti agroalimentari tradizionali del Trentino-Alto Adige|Trentino- Alto Adige]], pancetta affumicata, ''panceta ligada all'ai'' della [[Val Rendena]] e pancetta nostrana all'aglio di [[Caderzone]]
*[[Prodotti agroalimentari tradizionali umbri|Umbria]]: [[Ventresca di maiale]]
*[[Prodotti agroalimentari tradizionali veneti|Veneto]]: pancetta col tocco (filetto) del basso vicentino e pancetta con l'ossocollo del basso vicentino
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