Effetto Leidenfrost: differenze tra le versioni

L<nowiki>'</nowiki>'''effetto Leidenfrost''', o '''calefazione''', è un [[fenomeno fisico]] che si può osservare quando una sostanza [[liquido|liquida]] entra in contatto con una superficesuperficie avente [[temperatura]] significativamente più alta del suo [[punto di ebollizione]]. Lo strato più esterno della sostanza [[vapore|evapora]] producendo uno strato [[gas]]soso isolante che impedisce al liquido di raggiungere rapidamente la temperatura di ebollizione. Ciò avviene perché i gas hanno una conducibilità ancora più bassa dei liquidi: pertanto fino a quando lo strato aeriforme resterà sotto la massa liquida, quest'ultima non cambierà di stato.