Questo [[pasticcino]] è composto da [[pasta brisè]] arrotolata, ripiena di [[crema pasticerapasticcera]] e solitamente decorato con granella di [[nocciole]].<ref name="GialloZafferano">{{cita web|url=http://ricette.giallozafferano.it/Cannoncini-di-sfoglia-con-crema-pasticcera.html|titolo=Ricetta Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera|sito=Le Ricette di GialloZafferano.it|accesso=20 agosto 2014}}</ref><ref>{{cita libro|autore=AA. VV.|titolo=Dolci|editore=Edizioni Demetra|anno=2011|pagina=114|url=http://books.google.it/books?id=BSSou3Vq7AwC&pg=PA114&dq=cannoncino+crema&hl=it&sa=X&ei=BqH0U5_oFqGc0QW-yoCACw&ved=0CDYQ6AEwBA#v=onepage}}</ref>
Occasionalmente vengono farciti con crema allo [[zabajone]] oppure [[panna|panna montanta]].
