Farro: differenze tra le versioni
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[[File:Einkorn_BMK.jpg|thumb|left|Semi di farro piccolo con e senza [[glume]]<nowiki></nowiki>]]
Ogni [[spiga]] porta una singola [[cariosside]] (molto raramente due) e questo ne fa, tra i frumenti coltivati, quello con il [[rendimento alimentare]] peggiore. Oggi è la specie meno coltivata, per la scarsa [[Resa agricola|resa]] e gli alti costi di lavorazione, venduto a caro prezzo seguendo la moda del "grani antichi" cose che in effetti è, unico cereale mai modificato.
== Farro medio (dicocco) ==
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