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In [[fisica]] si definisce '''osservabile''' una qualsiasi [[grandezza fisica|grandezza]] che è in qualche modo misurabile direttamente tramite le operazioni e gli opportuni [[Strumento di misura|strumenti di misura]], oppure indirettamente attraverso calcolo analitico.
Il concetto, centrale nella pratica della [[scienza]] come rigorosamente definito dal [[metodo scientifico]], si è evoluto fortemente col progredire della [[fisica moderna|scienza moderna]], diventando centro di acceso dibattito e attenta riflessione a livello [[epistemologia|epistemologico]] e [[Ontologia (fisica)|ontologico]] nell'ambito della [[filosofia della scienza]] del [[XX secolo
==Evoluzione del concetto==
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Soprattutto la riflessione sui fondamenti della [[meccanica quantistica]] ha arricchito il dibattito sul concetto di osservabile con nuovi, interessanti e profondi spunti di riflessione.
Se infatti nella [[fisica classica]] qualsiasi grandezza era ritenuta, in qualche senso, ''osservabile'' ([[Massa (fisica)|massa]], [[quantità di moto]], [[momento di un vettore|momento]], [[energia]]), già con l'[[elettromagnetismo]] questa situazione cambia nel senso che si introducono delle grandezze (i [[campo di forze|campi]] e i [[potenziale scalare|potenziali]]) che non sono direttamente misurabili,
{{chiarire|Con la [[fisica atomica]] gli [[atomi]] stessi sono costituenti della [[materia (fisica)|materia]] che non sono però osservabili direttamente, ma le cui proprietà, come la [[massa (fisica)|massa]] e la [[carica (fisica)|carica]], sono ricavabili e misurabili indirettamente a partire da altre evidenze sperimentali (vedi [[modello atomico]]).}}
Con la meccanica quantistica questa divisione poi si accentua ulteriormente in quanto, oltre ai limiti di misura imposti dal noto [[principio di indeterminazione di Heisenberg]], alcune grandezze fondamentali introdotte da questa teoria non solo non risultano osservabili, ma non sono nemmeno quantità reali essendo descritte da [[numeri complessi]]. Di fatto però la meccanica quantistica non può fare a meno del carattere intrinsecamente complesso delle sue trattazioni, quindi si è aperto il dibattito sull'interpretazione fisica di queste quantità complesse. Nel caso specifico della [[funzione d'onda]] si è potuto interpretare questa funzione come quella quantità il cui modulo quadrato (che è una quantità reale) fornisce la [[Probabilità|densità di probabilità]]
La sua misura è dunque un concetto prettamente probabilistico: la misura di un'osservabile perturba il sistema, quindi a priori non si conosce il valore di un'osservabile fino a che essa non viene misurata: il processo di misura fa cadere il sistema in un [[autostato]] dell'osservabile (e quindi della variabile dinamica) che si misura: questo fatto ha implicazioni molto profonde che va sotto il nome di [[collasso della funzione d'onda]] che è a sua volta l'aspetto caratteristico della cosiddetta e celebre [[interpretazione di Copenaghen]].
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* [[Operatore (fisica)]]
* [[Operatore posizione]]
* [[Operatore impulso]]
* [[Operatore hamiltoniano]]
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