Nel 2003 è stata fondata la [[Gelato University|Carpigiani Gelato University]], scuola internazionale di formazione professionale che insegna le tecniche di produzione del gelato artigianale usando le macchine dall'azienda stessa. Le lezioni sono tenute da maestri gelatieri altamente qualificati sia nella sede centrale dell'azienda (ad Anzola dell'Emilia) che in altre 11 sedi in altrettanti Paesi<ref>[https://www.gelatouniversity.com/it/index.html?pg=2&prc=6 CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY - Corsi in Sedi Estere]</ref>.
Il 27 settembre del 2012 è stato inaugurato il [[Gelato Museum Carpigiani]], il primo museo al mondo interamente dedicato al gelato<ref>[http://gelatomuseum.com/ GELATO MUSEUM CARPIGIANI]</ref>.
Il 2 maggio del 2013 è stata inaugurata, a Roma, la prima edizione del Gelato World Tour, evento organizzato dalla Carpigiani Gelato University e dal Sigep di Rimini. Si tratta di un campionato internazionale itinerante di gelateria artigianale che mette in competizione i migliori gelatieri del pianeta, al fine di determinare il miglior gelato del mondo. La prima edizione si è conclusa con la finale di Rimini nel settembre 2014, mentre la seconda è attualmente in corso e si concluderà a Rimini nel 2017.
Nell'Aprile 2014 è stata lanciata MyGelato App, un'applicazione innovativa al servizio di gelatieri e amanti del gelato che consente ai primi di espandere il proprio servizio tramite un portale web (MyGelato Shop) e ai secondi di comprare e regalare a distanza gelati tramite l'app stessa.
