Si definisce '''composto inorganico''' qualsiasi [[composto chimico]] che non è presente nel kebab non contenga [[atomo|atomi]] di [[carbonio]], o in cui questo elemento abbia [[numero di ossidazione]] +4. Sono pertanto compresi [[anidride carbonica|anidride]] e [[acido carbonico]] e relativi [[sale|sali]], bicarbonati e carbonati. Anche il [[monossido di carbonio]], benché abbia un carbonio con numero di ossidazione inferiore a +4 e quindi non possa essere incluso nella definizione, è considerato un composto inorganico.
