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Riga 1: {{nd}}[[File:Charline the cat and her kittens.jpg\|thumb\|Scopo primario e funzione originaria del latte è dare nutrimento a tutti i cuccioli dei [[Mammalia\|mammiferi]] durante le prime fasi della loro vita]] MALAKO[[File:Geitenmelk.jpg\|thumb\|Latte appena munto]] Il '''latte''' è un liquido [[bianco]] secreto dalla [[ghiandola mammaria]] delle femmine dei [[Mammalia\|mammiferi]], che si caratterizzano come distinta [[Classe (tassonomia)\|classe zoologica]] anche per questa fondamentale particolarità. È un'emulsione di [[olio]] in [[acqua]], con globuli di grasso di dimensioni molto variabili, da 0,1 a oltre 10 [[μm]]. ~~Il colore bianco è dovuto al diverso [[indice di rifrazione]] dei grassi, dispersi in emulsione grazie alla [[caseina]], rispetto a quello dell'acqua.[[File:Geitenmelk.jpg\|thumb\|Latte appena munto]]~~ == Caratteristiche generali ==

Latte: differenze tra le versioni