Si è iscritto al corso di [[laurea]] in [[Biologia|Scienze biologiche]] ma non ha completatoterminato gli studi<ref name= strega >{{cita web|url=http://web.archive.org/web/20080710081813/http://www.strega.it/ammaniti.html|editore=strega.it|titolo=Niccolò Ammaniti}}</ref>. Il suo primo romanzo, intitolato ''[[Branchie (romanzo)|Branchie]],'' è stato pubblicato da Ediesse nel [[1994]], per essere poi acquisito da [[Giulio Einaudi Editore|Einaudi]] nel [[1997]]<ref name="sitoufficiale" />. Il libro racconta la storia paradossale di un ragazzo romano malato di [[Neoplasia|tumore]] che si trova catapultato suo malgrado in [[India]], dove è costretto a vivere una serie di sgradevoli e stravaganti avventure. Nel [[1999]], dal libro è stato tratto il film con [[Gianluca Grignani]] e [[Valentina Cervi]] ''[[Branchie (film)|Branchie]]'', diretto da [[Francesco Ranieri Martinotti]] e sceneggiato insieme a [[Fulvio Ottaviano]]; nonostante l'ingente budget, la pellicola si è rivelata un insuccesso<ref>{{cita news|url=http://archiviostorico.corriere.it/2000/febbraio/07/piccolo_film_pugliese_incassa_200_co_0_0002076970.shtml|urlarchivio=https://web.archive.org/web/*/http://archiviostorico.corriere.it/2000/febbraio/07/piccolo_film_pugliese_incassa_200_co_0_0002076970.shtml|pubblicazione=[[Corriere della Sera]]|titolo=Un piccolo film in pugliese incassa 200 milioni. E a Bari batte Pieraccioni. "Flop" italiani|giorno=7|mese=2|anno=2000|accesso=21 agosto 2010|pagina=29|autore=Giuseppina Manin}}</ref>.
Nel [[1995]] Ammaniti ha pubblicato, insieme con il padre Massimo, medico [[Psichiatria|psichiatra]], il saggio ''Nel nome del figlio'', edito da [[Arnoldo Mondadori Editore]].<ref name= sitoufficiale >{{cita web|url=http://www.niccoloammaniti.it/page/bio.php|editore=niccoloammaniti.it|titolo=Niccolò Ammaniti}}</ref>
