Clinopodium nepeta: differenze tra le versioni

 

Nel Lazio si usa per la preparazione dei carciofi alla romana. In [[Irpinia]], ([[Quaglietta]] di [[Calabritto]]), sotto il nome di "Zenzifero", è unita con ricotta per costituire ripieno di ravioli magri, o frittate. In Calabritto è anche usata per preparare un particolare liquore aromatico.

In Toscana, si usa per condire i funghi.