Acido citrico: differenze tra le versioni

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m →‎Proprietà chimiche: Massa molecolare acido citrico
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{{Disclaimer|medico}}
{{Composto chimico
| immagine1_nome = Acido citrico struttura (2).svg
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| immagine2_nome = Citric-acid-3D-balls.png
| immagine2_dimensioni = 180px
| immagine2_descrizione =
| nome_IUPAC = acido 2-idrossi-1,2,3-propantricarbossilico
| nomi_alternativi = acido 3-carbossi-3-idrossi-1,5-pentandioico
| titolo_caratteristiche_generali = ---
| massa_molecolare = 213192,1312
| aspetto = solido incolore
| titolo_proprietà_chimico-fisiche = ---
| densità_condensato = 1,665
| solubilità_acqua = 1330 g/l a 293 K
| temperatura_di_fusione (anidro) = 153 °C
| pKa = 3,1; 4,8; 6,4
| Ka_temperatura = 293
| titolo_proprietà_termochimiche = ---
| entalpia_standard_di_formazione = −1543,8
| titolo_indicazioni_sicurezza = ---
| simbolo1 = irritante
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| simbolo3 =
| simbolo4 =
| simbolo5 =
| avvertenza = attenzione
| frasiR = 36
| frasiS = 24-25
| frasiH = {{FrasiH|318}}
| consigliP = {{ConsigliP|305+351+338|311}}<ref>scheda dell'acido citrico su [http://gestis-en.itrust.de IFA-GESTIS]</ref>
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