Cheesecake: differenze tra le versioni
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[[File:Orange cheesecake.jpg|thumb|''Cheesecake'' con gelatina d'[[arancia]]]][[File:South-African Rose baked Cheese Cake.JPG|thumb|''Rose Cheesecake'' del Sud-Africa]]
Il '''cheesecake''' (in [[lingua italiana|italiano]] '''dolce al formaggio''') è un [[dolce]] freddo composto da una base di pasta biscotto su cui poggia un alto strato di [[
La base è solitamente costituita da [[biscotto|biscotti]] sbriciolati e poi reimpastati con l'aggiunta di tuorlo d'uovo o burro, oppure da biscotti inumiditi di caffè, sciroppo o liquore oppure può essere fatta di [[pan di Spagna]] o [[pasta frolla]].
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