Taburno Coda di Volpe

Il Taburno Coda di Volpe è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.

Aglianico del Taburno
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	29/10/1986
Gazzetta Ufficiale del	05/06/1987, n 129
Vitigni con cui è consentito produrlo
Coda di Volpe Bianca: 85.0% - 100.0%

Caratteristiche organolettiche

• colore: paglierino più o meno intenso.
• odore: delicato, caratteristico.
• sapore: asciutto, pieno, tipico.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Benevento (1994/95) 157,64
• Benevento (1995/96) 358,68
• Benevento (1996/97) 334,18