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Aglianico del Taburno
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)120 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
15,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
29/10/1986  
Gazzetta Ufficiale del05/06/1987,
n 129
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Taburno Coda di Volpe è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.

Indice

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: paglierino più o meno intenso.
  • odore: delicato, caratteristico.
  • sapore: asciutto, pieno, tipico.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Benevento (1994/95) 157,64
  • Benevento (1995/96) 358,68
  • Benevento (1996/97) 334,18