Taburno bianco

Il Taburno bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.

Aglianico del Taburno
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	29/10/1986
Gazzetta Ufficiale del	05/06/1987, n 129
Vitigni con cui è consentito produrlo
Trebbiano Toscano: 40.0% - 50.0% Falanghina: 30.0% - 40.0%

Caratteristiche organolettiche

• colore: paglierino più o meno intenso.
• odore: delicato, gradevole, caratteristico.
• sapore: asciutto, fresco.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Benevento (1994/95) 69,86
• Benevento (1995/96) 113,29
• Benevento (1996/97) 1031,94