Utente:Ilamoro/Sandbox
Origini modifica
L’origine della Distilleria Bonollo Umberto S.p.A. è legata alla storia della famiglia Bonollo, che già nella seconda metà dell’Ottocento sperimentava l’arte del far grappa. Le prime testimonianze dell’attività professionale di distillatori risalgono al 1908: anno a cui risale la più antica denuncia di produzione di cui si ha copia e che fa riferimento a Giuseppe Bonollo. Umberto Bonollo, uno dei figli di Giuseppe, ha poi proseguito l’attività di famiglia in Veneto, la regione italiana in cui maggiormente si produce grappa.
L’azienda, ora in mano alla quarta generazione della famiglia, è localizzata nella provincia di Padova con due stabilimenti: la distilleria di Conselve, in cui vengono ottenute grappe, acquaviti d’uva e brandy, e la sede di Mestrino, in cui avviene la produzione di liquori e l’imbottigliamento dei distillati, che vengono commercializzati a livello nazionale ed internazionale.[1]