Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice
vino DOC toscano
Il Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Firenze e Prato.
Barco Reale di Carmignano e Carmignano | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 35,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 16,0% |
Estratto secco netto minimo | 26,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 17/10/1994 |
Gazzetta Ufficiale del | 25/10/1994, n 250 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: dal rosa intenso al rosa pallido
- odore: caldo intenso
- sapore: dolce, morbido, vellutato e rotondo
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- Prato (1995/96) 5,25
- Prato (1996/97) 20,0
Vendita online su: Vinsanto Occhio di Pernice