Viticoltura in Thailandia
La viticoltura in Thailandia ha iniziato a svilupparsi alla fine del XX secolo. Essendo un paese tropicale, la Thailandia si colloca ben al di fuori delle latitudini tradizionalmente considerate idonee alla coltivazione dell'uva da vino. Tuttavia, lo sviluppo di tecniche viticole adattive ha consentito un certo successo e i vini thailandesi sono stati riconosciuti tra una gamma crescente di vini prodotti in nuove latitudini.
L'uva fu introdotta in Thailandia quando l'ambasciata francese inviata da Luigi XIV donò al re Narai alcuni esemplari di White Malaga (Beba). [1]
Fino a ben inoltrato il XX secolo, l'uva veniva utilizzata esclusivamente come frutto, dopodiché iniziò a svilupparsi un'industria del vino. [2] La maggior parte della produzione proviene da due regioni: Hua Hin, sulla costa nord-occidentale del Golfo della Thailandia, e l'area del Khao Yai, ai piedi del parco nazionale omonimo.[3]
Tramite la potatura, le viti vengono indotte a produrre due raccolti all'anno. I vini pregiati provengono dall'uva che matura durante la stagione secca (relativamente secca), mentre con l'uva della stagione umida si produce un vino da tavola. Stanno diventando popolari anche altri vitigni internazionali come Chenin Blanc e Shiraz.
Note
modifica- ^ (EN) Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine, Oxford University Press, 17 settembre 2015, ISBN 978-0-19-101607-3.
- ^ Wine Searcher https://www.wine-searcher.com/regions-thailand
- ^ Thailand's nascent wine industry adopts a 'new latitude', in Nikkei Asia, 19 July 2014.
