Categoria:Cucina pugliese

C

• Cibo di strada pugliese‎ (5 P)
• Cucina salentina‎ (41 P)

D

• Dolci pugliesi‎ (28 P)

F

• Cucina foggiana‎ (5 P)
• Formaggi pugliesi‎ (24 P)

M

• Marzapane‎ (1 C, 2 P)

P

• Prodotti agroalimentari tradizionali della Puglia‎ (79 P)

V

• Vini della Puglia‎ (1 C, 3 P)

• Cucina pugliese

A

• Acquasale
• Alici marinate

B

• Banchetto nuziale di Bona Sforza e Sigismondo I di Polonia
• Bocconotto
• Bombette
• Brasciole
• Bruschetta

C

• Cacioricotta pugliese
• Calzone
• Calzone di San Leonardo
• Cavatelli
• Cazzotto
• Cialledda fredda
• Ciambotta
• Ciambotta pugliese
• Cicatelli
• Ciccioli
• Ciceri e tria
• Cima di Bitonto
• Clementine del golfo di Taranto
• Cocule
• Coratina
• Cozza tarantina
• Cucina barese
• Cucina cerignolana
• Cucina foggiana
• Cuddhura
• Cuettu
• Cupeta

E

• Elisir San Marzano Borsci

F

• Faldacchea
• Farinella (gastronomia)
• Farrata
• Fave bianche e cicorie
• Focaccia barese
• Frisella

G

• Giuncata
• Gnummareddi

L

• La Bella della Daunia
• Latte di mandorla

M

• Maccaruni
• Maccheroni
• Mandorla di Toritto
• Mandorla riccia di Francavilla Fontana
• Manteca
• Micischia
• Millefanti
• Moscato di Trani
• Mozzarella
• Mustazzoli

O

• Olio Dauno
• Orecchiette

P

• Pancotto
• Pane di Altamura
• Pane di Laterza
• Panzanella
• Panzerotto
• Pasta al forno
• Pasta di mandorle
• Pasta e ceci
• Pettole
• Pezzetti di cavallo
• Pirilla
• Pitta di patate
• Pitteddhre
• Prodotti agroalimentari tradizionali pugliesi
• Prosciutto di Faeto
• Puccia
• Purcidd'

Q

• Quatara di Porto Cesareo

S

• Sagne
• Salame pezzente
• Sasanello gravinese
• Scaldatelle
• Scapece gallipolina
• Scarcella
• Sceblasti
• Sospiro (dolce)
• Spaghetti all'assassina
• Spaghetti alla chitarra
• Spuma di mandorla
• Strascinati

T

• Tarallo
• Terra d'Otranto (olio di oliva)
• Terra di Bari (olio di oliva)
• Terre Tarentine
• Tiella
• Tiella barese
• Torcinello

U

• Uva di Puglia

V

• Vincotto
• Vincotto salentino
• Viticoltura in Puglia

Z

• Zampina
• Zeppola