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Mosa (gastronomia)

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La mosa, dal tedesco "Mus" (passato, purea), è un piatto tipico della cucina trentina e consiste in una specie di polenta mescolata con il latte. Si prepara facendo bollire una pentola di acqua e latte per poi versarci la farina sbattendo il tutto con la frusta. La consistenza deve essere più liquida di quella della polenta.

Mosa
Origini
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
RegioneTrentino
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principalifarina
acqua
latte
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