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Amor polenta
Origini
Altri nomidolce di Varese
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneLombardia
Zona di produzioneProvincia di Varese
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • farina di mais
  • farina di frumento
  • burro
  • zucchero
  • mandorle
 

L'amor polenta (talvolta dolce di Varese) è una torta tipica della tradizione culinaria lombarda, in particolare della città di Varese[1][2].

È a base di farina di mais e la forma particolare dell'amor polenta è data dallo stampo scanalato all'interno utilizzato per la sua preparazione[3].

NoteModifica

  1. ^ Amor Polenta, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il 21 novembre 2017.
  2. ^ Amorpolenta o dolce di Varese - Scheda prodotto, su gentedelfud.it, 01/08/2011. URL consultato il 21 novembre 2017.
  3. ^ L’Amorpolenta, il Dolce Varese (Varese), su mondodelgusto.it. URL consultato il 21 novembre 2017.