Bianco di Pitigliano
vino DOC toscano
Il Bianco di Pitigliano è un vino DOC la cui produzione è consentita nel territorio dei comuni di Pitigliano e Sorano e in parte della provincia di Grosseto.[1]
| Bianco di Pitigliano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 125 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 28/03/1966 |
| Gazzetta Ufficiale del | 30/05/1966, n 132 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: paglierino con riflessi verdolini.
- odore: delicato.
- sapore: asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido.
Storia
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- Grosseto (1990/91) 27.059,3
- Grosseto (1991/92) 13.158,88
- Grosseto (1992/93) 18.259,74
- Grosseto (1993/94) 17.698,03
- Grosseto (1994/95) 22.172,99
- Grosseto (1995/96) 18.911,1
- Grosseto (1996/97) 15.701,21
Note
modifica- ^ Bianco di Pitigliano | Strada del Vino e dei Sapori – Colli di Maremma, su stradavinimaremma.it. URL consultato il 15 aprile 2015 (archiviato dall'url originale il 29 settembre 2014).
