Castelli Romani rosso

Il Castelli Romani rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.

Castelli Romani
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	160 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	04/11/1996
Gazzetta Ufficiale del	13/11/1996, n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cesanese comune: 85.0% - 100.0% Merlot: 85.0% - 100.0% Montepulciano: 85.0% - 100.0% Nero Buono: 85.0% - 100.0% Sangiovese: 85.0% - 100.0%

Caratteristiche organolettiche

• colore: rubino più o meno intenso
• odore: vinoso, persistente, caratteristico, fruttato per il tipo novello
• sapore: fresco, armonico, secco, rotondo, talvolta frizzante e/o amabile vivace e fragrante per il tipo novello

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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