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Chanchim

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Chanchim, o Canchim, è una razza bovina brasiliana.

Un esemplare di toro Chanchim

Ha avuto origine nel Brasile centrale attraverso l'incrocio fra lo zebù (Bos taurus indicus), introdotto nel paese agli inizi del XX secolo, e la vacca (Bos taurus taurus) di razza Charolaise, introdotta in Brasile nel XVIII secolo: in particolare, possiede i 5/8 di geni di Charolais, ed i 3/8 di geni di zebù.

Nonostante sia meno produttiva delle razze vaccine comuni, il chanchim è molto più resistente al caldo, all'umidità ed alle malattie tropicali: questo ne fa un animale d'allevamento molto adatto ai climi del Brasile centrale.

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