Cordiale

bevanda alcolica in grado di ristorare e rimettere in forze

Il cordiale è qualsiasi preparato tonificante e stimolante, anche alcolico, destinato a scopi medicinali.

Illustrazione pubblicitaria d'epoca del Cordial Campari (rivista mensile del Touring Club Italiano, 12 dicembre 1911).

Anticamente venivano creati diversi intrugli ritenuti benefici per la salute, soprattutto per il cuore. Successivamente l'espressione cordiale si è allargata andando a comprendere anche quei liquori alcolici da bersi in piccole dosi e capaci di ristorare e ridare forze, anche in contesti quotidiani.

Più comunemente è un liquore di origine francese, ottenuto per macerazione o infusione di erbe e/o frutti in alcol etilico o per aggiunta di essenze ad alcol neutro. La gradazione alcolica è di circa 40% vol. e viene servito come digestivo e tonico. È il lampone che conferisce la nota aromatica di questo liquore ottenuto per distillazione dell'infuso di lampone con essenze varie. Il contenuto alcolico è del 35% e il contenuto zuccherino pari al 30%.

Si presenta sotto forma di gel in bustina alluminata, prodotto dallo Stabilimento chimico farmaceutico militare e veniva dato ai militari italiani in servizio di leva obbligatorio. Tutt'oggi è parte della colazione servita nella razione K delle Forze armate italiane.

È poi nata l'espressione cordialino per intendere la tipica bottiglietta di superalcolico, spesso oggetto di collezionismo, che possiamo trovare appunto nei bar, nei frigobar di alberghi o servita a bordo di navi e aerei.

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