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Esino
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)150 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
10,5%
Estratto secco
netto minimo
14,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
11/09/1995  
Gazzetta Ufficiale del04/10/1995,
n 232
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

L'Esino bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona e Macerata.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: paglierino tenue
  • odore: caratteristico intenso
  • sapore: asciutto

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Ancona (1995/96) 1046,05
  • Ancona (1996/97) 6416,05
  • Macerata (1995/96) 432,39
  • Macerata (1996/97) 1364,58
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