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Hershey Company

azienda dolciaria statunitense
The Hershey Company
Logo
Hershey Factory.jpg
Lo stabilimento originale, 1976
StatoStati Uniti Stati Uniti
Forma societariasocietà pubblica
Borse valoriHSY
ISINUS4278661081
Fondazione1894 a Lancaster, Pennsylvania
Fondata daMilton S. Hershey
Sede principaleHershey, Pennsylvania
Persone chiave
SettoreAlimentare
Prodotticioccolato
Dipendenti15.360 (2017)
Sito web

The Hershey Company, dall'aprile 2005 Hershey Foods Corporation[1], comunemente chiamata Hershey's, è la più grande compagnia statunitense nella produzione di cioccolato[2]. Ha il suo quartier generale ad Hershey, in Pennsylvania, una città permeata dall'aroma del cacao[3], e sede presso la Hershey's Chocolate World. Venne fondata da Milton S. Hershey nel 1894 come Hershey Chocolate Company, succursale della sua Lancaster Caramel Company. La Hershey vende i suoi prodotti nella rete commerciale mondiale[2] ed è conosciuta anche per la produzione del cioccolato delle forze armate statunitensi. La compagnia è famosa in tutto il mondo per il gusto dei suoi cioccolatini, unico al mondo. Storicamente durante il processo produttivo venivano ossidati moltissimi acidi grassi (specialmente acido butirrico) tipici della pianta del cacao e questo conferiva al cioccolato il suo caratteristico sapore, piuttosto sgradevole, ma particolarmente apprezzato dalla clientela statunitense. Oggi la ditta, oltre ad essersi specializzata nella produzione di cioccolato classico, continua a produrre il particolare cioccolato americano, aggiungendo dell'acido butirrico, al fine di conferirgli il particolare flavour.

NoteModifica

  1. ^ Preparedfoods.com Revisione il 30 giugno 2006.
  2. ^ a b Booksense.com Archiviato il 20 aprile 2006 in Internet Archive. Revisione il 30 giugno 2006.
  3. ^ CNN News Article Archiviato il 19 dicembre 2007 in Internet Archive. Revisione il 3 gennaio 2007.

Voci correlateModifica

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Collegamenti esterniModifica

Controllo di autoritàVIAF (EN126692313 · ISNI (EN0000 0000 8730 2300 · LCCN (ENn82092315 · GND (DE4538758-8 · WorldCat Identities (ENn82-092315
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