Kizljarka
Kizljarka (in russo Кизлярка?) è una vodka d'uva prodotta in Russia. Il nome deriva dalla città di Kizljar (a nord del Daghestan moderno). La Kizlyar Brandy Factory è impegnata nella produzione della bevanda.
Caratteristiche modifica
La Kizljarka viene inserito in botti di rovere dove acquisisce una tinta gialla[1]. Il grado alcolico è tra il 40-45%[2]. L'alcol, per distillazione del mosto d'uva, viene invecchiato in barrique per un anno e mezzo, dopodiché viene aggiunto lo sciroppo di zucchero. Prima dell'imbottigliamento, viene aggiunta acqua e regolata al 40% di alcol. Esistono tre tipi di kizljarka in base alla durata dell'invecchiamento (originale, tradizionale e maturato):
- "Originale" - una bevanda senza invecchiamento e di grado alcolico pari al 40%.
- "Tradizionale" - invecchiamento di 7 mesi e 40%.
- "Maturato" - invecchiamento di 18 mesi grado alcolico del 45%.
Note modifica
- ^ Винная карта туриста, su Страна.ру. URL consultato il 9 gennaio 2019 (archiviato dall'url originale il 16 novembre 2018).
- ^ Сколько градусов может быть у водки?, su aif.ru, 14 gennaio 2018. URL consultato il 9 gennaio 2019.
Altri progetti modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Kizlyarka
