Mezzaluna (cucina)

coltello a due mani tipicamente usato nella cucina italiana

La mezzaluna o lunetta è un coltello a due mani tipicamente usato nella cucina italiana, serve nella preparazione degli alimenti per triturare o sminuzzare cipolla o prezzemolo[1].

Mezzaluna con lama doppia
Taglio del prezzemolo per il bagnet verd.

DescrizioneModifica

È formata da una lama curva, in ferro o acciaio inox, con due impugnature a pomolo, in legno o plastica[2]. Usata in coppia con il tagliere di legno, è uno strumento meno utilizzato che in passato, soppiantato da elettrodomestici elettrici come i macinini, i frullatori o i robot da cucina.

NoteModifica

  1. ^ Il trito di aglio e prezzemolo, su Lo spicchio d'aglio. URL consultato il 15 marzo 2019.
  2. ^ Mezzaluna, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

Voci correlateModifica

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