Pane di cena

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Il pane di cena (o panino di cena) è un tipo di pane dolce prodotto tipicamente nella Sicilia orientale, e in particolar modo a Messina, legato per tradizione ai rituali tipici del Giovedì santo^[1], ma ormai comunemente prodotto durante tutto l'anno.

Ricetta modifica

Gli ingredienti con cui più comunemente si prepara il pane di cena sono:

1 kg di farina;
200 gr di zucchero;
150 gr di strutto;
1 cubetto di lievito di birra;
250 gr di lievito di pane;
Acqua, Cannella, chiodi di garofano, semi di sesamo QB.

Note modifica

^ I panini di cena Ricetta messinese

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