Pasta del cornuto
La pasta del cornuto o pasta dei cornuti è un piatto tradizionale di Napoli che si prepara condendo degli spaghetti o rigatoni con burro, parmigiano e pepe.[1]
| Pasta del cornuto | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | Pasta dei cornuti |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Diffusione | Italia |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali |
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Origini del nome
modificaLa pasta del cornuto prende il nome dalla leggenda secondo cui una donna con delle relazioni extraconiugali, non avendo molto tempo a disposizione in quanto lo trascorreva con i suoi amanti, doveva preparare un piatto facile e veloce per soddisfare il marito prima che tornasse a casa. Dal momento che le donne in passato avevano pochi obblighi e doveri e i loro compiti erano relegati alla sfera domestica, un uomo poteva pertanto insospettirsi di sua moglie se questa gli preparava un piatto poco elaborato.[1][2][3][4]
Nella cultura
modificaA causa della semplicità della ricetta, il termine "pasta dei cornuti" viene usato oggi nel Sud Italia per definire un piatto di pasta poco ispirato.[2]
Diversamente da quanto capita a Napoli, a Roma e nel Lazio il termine "pasta dei cornuti" identifica la pasta con aglio, olio e peperoncino.[5][6]
Note
modifica- ^ a b Pasta dei «cornuti» il piatto simbolo del tradimento? Ha due soli ingredienti, su corriere.it. URL consultato il 31 agosto 2022.
- ^ a b La pasta dei cornuti: se ve la offrono non è un'offesa, su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 31 agosto 2022.
- ^ Pasta dei Cornuti: la Ricetta del Semplicissimo Primo Napoletano, su amalfinotizie.it. URL consultato il 31 agosto 2022 (archiviato dall'url originale il 31 agosto 2022).
- ^ Dalla pasta dei cornuti al Cazzimperio, i piatti più irriverenti della tradizione, su repubblica.it. URL consultato il 31 agosto 2022.
- ^ Roma e il Lazio, Touring Il Viaggiatore, 2002, p. 22.
- ^ (EN) Katie Parla, Kristina Gill, Tasting Rome Fresh Flavors and Forgotten Recipes from an Ancient City: A Cookbook, Clarkson Potter/Ten Speed, 2016, p. 90.
