Pirožki
[[Categoria:Cucina Template:AggNaz/Russia (vedi l'articolo in inglese)]]
Pirožki | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | [[File:Template:Naz/Russia (vedi l'articolo in inglese)|class=noviewer|Bandiera Template:Naz/Russia (vedi l'articolo in inglese)Template:Naz/Russia (vedi l'articolo in inglese)|20x16px]] Template:Naz/Russia (vedi l'articolo in inglese) |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
I pirožki (singolare pirožòk; l'accento è sull'ultima i) sono una pietanza della cucina ucraina e russa, consistente in una specie di focaccia che contiene diversi tipi di ripieno. Possono essere semplici, anche se di solito sono farciti, oppure realizzati in varie forme fantasiose con strisce di pasta decorative.
Una varietà comune di pirožkì sono dei panini farciti a base di pasta lievitata spennellati con l'uovo per produrre il tipico colore dorato. Di solito contengono carne (spesso di manzo) o frattaglie, oppure un ripieno di verdure (purè di patate, funghi, cipolle e uova o cavolo) o di pesce. I pirožkì dolci, invece, possono essere ripieni di frutta cotta o fresca (mele, ciliegie, albicocche, ecc.), marmellata o ricotta.
Voci correlate
modificaAltri progetti
modifica- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pirožki
Collegamenti esterni
modifica- (EN) pirozhki, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
Controllo di autorità | LCCN (EN) sh99014231 · J9U (EN, HE) 987007558991705171 |
---|