Pomino bianco
vino DOC toscano
Il Pomino bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Firenze.
| Pomino | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 105 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 25/02/1983 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/09/1983, n 262 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: bianco paglierino a volte con riflessi verdolini.
- odore: delicato, gradevole.
- sapore: armonico, asciutto, di medio corpo e retrogusto lievemente amarognolo.
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Firenze (1990/91) 3400,0
- Firenze (1991/92) 3190,0
- Firenze (1992/93) 2940,0
- Firenze (1993/94) 2454,0
- Firenze (1994/95) 2800,0
- Firenze (1995/96) 3276,0
- Firenze (1996/97) 3038,0
