Salice Salentino Pinot bianco
vino DOC pugliese
Il Salice Salentino Pinot bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.
| Salice Salentino | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 08/04/1976 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/08/1976, n 224 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: giallo paglierino tenue.
- odore: caratteristico, gradevolmente fruttato.
- sapore: asciutto, vellutato, caratteristico.
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Lecce (1994/95) 101,22
- Lecce (1995/96) 112,42
- Lecce (1996/97) 591,99
