San Gimignano rosso
vino DOC toscano
Il San Gimignano rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
San Gimignano | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 08/08/1996 |
Gazzetta Ufficiale del | 24/08/1996, n 198 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- odore: vinoso, delicato
- sapore: asciutto, armonico, di buon corpo, giustamente tannico
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- Siena (1996/97) 84,0