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Solopaca
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)130 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
20/09/1973  
Gazzetta Ufficiale del30/01/1974,
n 28
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Solopaca rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.

Indice

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rubino più o meno intenso, attenuato con l'invecchiamento.
  • odore: intenso, caratteristico.
  • sapore: asciutto, armonico, vellutato.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Benevento (1990/91) 5417,0
  • Benevento (1991/92) 6301,0
  • Benevento (1992/93) 4801,41
  • Benevento (1993/94) 6800,22
  • Benevento (1994/95) 7932,28
  • Benevento (1995/96) 7699,72
  • Benevento (1996/97) 7315,41
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