Pane: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Annullata la modifica 134933396 di 210.173.152.195 (discussione) wikilink generico e non rilevante per questa voce (e per di più al plurale...) Etichetta: Annulla |
Nessun oggetto della modifica Etichette: Annullato Modifica da mobile Modifica da web per mobile |
||
Riga 14:
Il '''pane''' è un [[Alimento|prodotto alimentare]] ottenuto dalla [[fermentazione]], dalla formatura a cui segue una [[Lievito|lievitazione]], e successiva [[cottura]] in [[forno]] di un [[impasto (cucina)|impasto]] a base di [[farina]] (normale o integrale), [[cereali]] e [[acqua]], confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da [[Ingrediente|ingredienti]] che si differenziano seguendo le tradizioni locali.
Il [[pane azzimo]] non è lievitato e si presta alla conservazione per lunghi periodi. Il biscotto del marinaio, detto anche "galletta", è diverso, e pure questo adatto a lunga conservazione (anche mesi) ed è tipico della marineria a vela. Si tratta di un "
Quando ha forma di [[pane basso]] è spesso usato come componente di piatti che prevedono la presenza di condimenti (tipici esempi di pane basso regionale [[italia]]no sono la [[pizza napoletana]], la [[focaccia genovese]] e la [[piadina romagnola]]).
| |||