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Prodotti agroalimentari tradizionali calabresi: differenze tra le versioni

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Riga 70:
|Bevande analcoliche, distillati e liquori
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|11
|Moscatello
|buccularu
|P.A.T.
|Bevande analcoliche, distillati e liquori
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
|
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|12
|buccularu
|carne caprina calabrese
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 84:
|----
|13
|carne di maiale nerocaprina calabrese
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 90:
|----
|14
|carne di maiale salatanero calabrese
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 96:
|----
|15
|carne ovinadi calabresemaiale salata
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 102:
|----
|16
|carne podolicaovina calabrese
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 108:
|----
|17
|carne podolica calabrese
|[[Ciccioli]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 114:
|----
|18
|[[Ciccioli]]
|cotenne di maiale
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 120:
|----
|19
|cotenne di maiale
|cularina
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 126:
|----
|20
|cularina
|culatta
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 132:
|----
|21
|culatta
|[[Frittole (gastronomia calabrese)|Frittole]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 138:
|----
|22
|[[Frittole (gastronomia calabrese)|Frittole]]
|[[gelatina di maiale]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 144:
|----
|23
|[[Guancialegelatina di maiale|guanciale]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 150:
|----
|24
|[[Guanciale di maiale|guanciale]]
|[[lardo]], u lardu
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 156:
|----
|25
|[[lardo]], u lardu
|[['Nduja|‘Nduja]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 162:
|----
|26
|[['Nduja|‘Ndura‘Nduja]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 168:
|----
|27
|[[Nduja|‘Ndura]]
|[[Salame pezzente|‘Nnuglia]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 174:
|----
|28
|[[Salame pezzente|‘Nnuglia]]
|[[Pancetta|Pancetta arrotolata]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 180:
|----
|29
|[[Pancetta|Pancetta arrotolata]]
|prosciutto crudo di San Lorenzo Bellizzi
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 186:
|----
|30
|prosciutto crudo di maialeSan neroLorenzo calabreseBellizzi
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 192:
|----
|31
|prosciutto di maiale nero calabrese
|salame crudo di Albidona
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 198:
|----
|32
|salame crudo di Albidona
|salato di crotone
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 204:
|----
|33
|salato di crotone
|salsiccia con finocchietto selvatico, satizza
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 210:
|----
|34
|salsiccia dicon corettofinocchietto selvatico, satizza
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 216:
|----
|35
|[[salame pezzente|salsiccia pezzente]]di coretto
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 222:
|----
|36
|[[salame pezzente|salsiccia pezzente]]
|sazizzunu
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 228:
|----
|37
|sazizzunu
|[[Soppressata di Calabria|soppressata]] affumicata, supprizzata 'ffumicata
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 234:
|----
|38
|[[Soppressata di Calabria|soppressata]] diaffumicata, Decollaturasupprizzata 'ffumicata
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
Riga 240:
|----
|39
|[[Soppressata di Calabria|soppressata]] di Decollatura
|animaletti di provola
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
|Formaggi
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|40
|animaletti di provola
|butirro
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 252:
|----
|41
|butirro
|[[Caciocavallo]] di Ciminà
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 258:
|----
|42
|[[Caciocavallo podolico]] di Ciminà
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 264:
|----
|43
|[[Caciocavallo podolico]]
|[[Cacioricotta]]
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 270:
|----
|44
|[[Cacioricotta]]
|caciotto di Cirella di Platì
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 276:
|----
|45
|caciotto di Cirella di Platì
|canestrato
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 282:
|----
|46
|canestrato
|caprino dell'Aspromonte
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 288:
|----
|47
|caprino dell'Aspromonte
|farci-provola
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 294:
|----
|48
|farci-provola
|felciata
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 300:
|----
|49
|felciata
|[[Caprino della Limina|formaggio caprino della Limina]]
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 306:
|----
|50
|[[Caprino della Limina|formaggio caprino della Limina]]
|giuncata
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 312:
|----
|51
|giuncata
|mozzarella silana
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 318:
|----
|52
|mozzarella silana
|musulupu dell'Aspromonte
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 324:
|----
|53
|musulupu dell'Aspromonte
|[[pecorino crotonese]]
|P.A.T.
|Formaggi
Riga 402:
|----
|66
|‘a maritata
|olio extra vergine di oliva di Calabria
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|Grassi (burro, oli)
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|67
|amarene sciroppate
|‘a maritata
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|68
|Anona cherimola, Annona
|amarene sciroppate
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|69
Riga 546:
|----
|90
|fichi deld'india cosentinodi Calabria
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 552:
|----
|91
|fichi d'india di Calabriaessiccati
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 558:
|----
|92
|fichi essiccatifreschi cotti al forno
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 564:
|----
|93
|fichi freschiripieni, cottifichi al fornochini
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 570:
|----
|94
|finocchietto selvatico di Calabria
|fichi ripieni, fichi chini
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 576:
|----
|95
|finocchio di Isola Capo Rizzuto
|finocchietto selvatico di Calabria
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 582:
|----
|96
|funghi di giffone
|finocchio di Isola Capo Rizzuto
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 588:
|----
|97
|funghi di giffone"rosito"
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 594:
|----
|98
|funghi "rosito"misti di bosco sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 600:
|----
|99
|funghi mistiporcini disilani bosco sott'olio"sillo"
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 606:
|----
|100
|funghi porcini silani "sillo"sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 612:
|----
|101
|funghi porcinirositi sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 618:
|----
|102
|funghigermogli rositidi pungitopo sott'olio, vruscula sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 624:
|----
|103
|insalatata di arance, 'nzalata i purtualli
|germogli di pungitopo sott'olio, vruscula sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 630:
|----
|104
|involtini di melanzane
|insalatata di arance, 'nzalata i purtualli
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 636:
|----
|105
|limetta
|involtini di melanzane
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 642:
|----
|106
|marmellata di arance
|limetta
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 648:
|----
|107
|marmellata di bergamotto
|limoni di Rocca Imperiale
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 654:
|----
|108
|marmellata di aranceclementine
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 660:
|----
|109
|marmellata di bergamottolimoni
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 666:
|----
|110
|marmellata di cipolla rossa di tropeamandarini
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 672:
|----
|111
|marmellata di clementineuva
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 678:
|----
|112
|melanzane sott'olio
|marmellata di limoni
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 684:
|----
|113
|mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle)
|marmellata di mandarini
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 690:
|----
|114
|marmellatamiele di uvafichi
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 696:
|----
|115
|misi misi affucati, amareddi affucati
|melanzane sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 702:
|----
|116
|olive alla calce
|mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle)
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 708:
|----
|117
|olive in salamoia
|miele di fichi
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 714:
|----
|118
|olive nella giara
|misi misi affucati, amareddi affucati
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 720:
|----
|119
|olive allanere calceinfornate
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 726:
|----
|120
|olive in salamoiaschiacciate
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 732:
|----
|121
|olive nellasotto giarasale
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 738:
|----
|122
|origano selvatico della Calabria
|olive nere infornate
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 744:
|----
|123
|pallone di fichi
|olive schiacciate
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 750:
|----
|124
|panicilli
|olive sotto sale
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 756:
|----
|125
|peperoncini piccanti ripieni
|origano selvatico della Calabria
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 762:
|----
|126
|peperoncini sott'olio
|pallone di fichi
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 768:
|----
|127
|peperoncino di Spilinga
|panicilli
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 774:
|----
|128
|peperoncino piccante calabrese
|[[patata della Sila]]
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 780:
|----
|129
|peperone roggianese
|peperoncini piccanti ripieni
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 786:
|----
|130
|pistilli
|peperoncini sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 792:
|----
|131
|pomodori secchi
|peperoncino di Spilinga
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 798:
|----
|132
|pomodori secchi ripieni
|peperoncino piccante calabrese
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 804:
|----
|133
|pomodori secchi sott'olio
|peperone roggianese
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 810:
|----
|134
|pomodori verdi conservati
|pistilli
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 816:
|----
|135
|[[Pomodoro di Belmonte]]
|pomodori secchi
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 822:
|----
|136
|trecce di fichi
|pomodori secchi ripieni
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 828:
|----
|137
|tritato di peperoncino
|pomodori secchi sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 834:
|----
|138
|zucchini sott'olio
|pomodori verdi conservati
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Riga 840:
|----
|139
|[[Pomodoro di Belmonte]]
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|140
|trecce di fichi
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|141
|tritato di peperoncino
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|142
|zucchini sott'olio
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|143
|salmoriglio, sarmurigghiu
|P.A.T.
Line 869 ⟶ 845:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|144140
|[['Nzullini]]
|P.A.T.
Line 875 ⟶ 851:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|145141
|anicini
|P.A.T.
Line 881 ⟶ 857:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|146142
|biscotti alle mandorle e al miele
|P.A.T.
Line 887 ⟶ 863:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|147143
|bucconotto
|P.A.T.
Line 893 ⟶ 869:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|148144
|buffeddi
|P.A.T.
Line 899 ⟶ 875:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|149145
|cannoli, i cannola
|P.A.T.
Line 905 ⟶ 881:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|150146
|chinulille
|P.A.T.
Line 911 ⟶ 887:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|151147
|cotognata
|P.A.T.
Line 917 ⟶ 893:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|152148
|[[Crema reggina]]
|P.A.T.
Line 923 ⟶ 899:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|153149
|crispelle salate, crispeddhe
|P.A.T.
Line 929 ⟶ 905:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|154150
|crispelle dolci, crispeddhe
|P.A.T.
Line 935 ⟶ 911:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|155151
|crostini di grano
|P.A.T.
Line 941 ⟶ 917:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|156152
|[[Cuddurace|Cudduraci]], [[Cuddurace|'Nguti]]
|P.A.T.
Line 947 ⟶ 923:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|157153
|[[cupeta]]
|P.A.T.
Line 953 ⟶ 929:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|158154
|[[Cuzzupa]]
|P.A.T.
Line 959 ⟶ 935:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|159155
|dita d'apostolo
|P.A.T.
Line 965 ⟶ 941:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|160156
|fichi ricoperti al cioccolato
|P.A.T.
Line 971 ⟶ 947:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|161157
|frese bianche
|P.A.T.
Line 977 ⟶ 953:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|162158
|frese integrali
|P.A.T.
Line 983 ⟶ 959:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|163159
|frise al peperoncino
|P.A.T.
Line 989 ⟶ 965:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|164160
|ginetti
|P.A.T.
Line 995 ⟶ 971:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|165161
|granita, scirobetta
|P.A.T.
Line 1 001 ⟶ 977:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|166162
|lestopitta
|P.A.T.
Line 1 007 ⟶ 983:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|167163
|[[Glycyrrhiza glabra|liquirizia]]
|P.A.T.
Line 1 013 ⟶ 989:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|168164
|liquirizia alla menta
|P.A.T.
Line 1 019 ⟶ 995:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|169165
|liquirizia all'anice
|P.A.T.
Line 1 025 ⟶ 1 001:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|170166
|[[Frutta di Martorana|morticeḍḍhi, frutti alla martorana]]
|P.A.T.
Line 1 031 ⟶ 1 007:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|171167
|[['Nzuddha|mostaccioli]]
|P.A.T.
Line 1 037 ⟶ 1 013:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|172168
|mozzetti
|P.A.T.
Line 1 043 ⟶ 1 019:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|173169
|[[nacatole]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|174170
|nepitelle
|P.A.T.
Line 1 055 ⟶ 1 031:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|175171
|ossa di morto, ossa i mortu
|P.A.T.
Line 1 061 ⟶ 1 037:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|176172
|pan di Spagna di Dipignano
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|177173
|pane al miele di Cerzeto
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|178174
|pane casereccio
|P.A.T.
Line 1 079 ⟶ 1 055:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|179175
|pane con la giuggiulena
|P.A.T.
Line 1 085 ⟶ 1 061:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|180176
|[[pane di castagne]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|181177
|pane di patate
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|182178
|pane di pellegrina, i pani di pellegrina
|P.A.T.
Line 1 103 ⟶ 1 079:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|183179
|pane di segale di Canolo
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|184180
|[[pasta col ferretto]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|185181
|pasta di mandorla al bergamotto
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|186182
|[[Pasta di mandorla|pasta di mandorle]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|187183
|pasta fileja
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|188184
|paste con lo zucchero
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|189185
|pesca
|P.A.T.
Line 1 145 ⟶ 1 121:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|190186
|[[Petrali|Petrale]], [[Petrali|U petrali]]
|P.A.T.
Line 1 151 ⟶ 1 127:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|191187
|pezzo duro
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|192188
|[[Pignolata al miele]], [[Pignolata al miele|Napiteddhi]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|193189
|[[Pignolata glassata|pignolata con la glassa bianca e al cioccolato]]
|P.A.T.
Line 1 169 ⟶ 1 145:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|194190
|[[Piparella|Piparelle]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|195191
|[[Pitta (gastronomia)|Pitta]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|196192
|[[pitta di San Martino]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|197193
|[[pitta 'mpigliata]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|198194
|pizza alla reggina, pitta a riggitana
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|199195
|pizza di maggio, pitta di maju
|P.A.T.
Line 1 205 ⟶ 1 181:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|200196
|pizzi ccu niebiti
|P.A.T.
Line 1 211 ⟶ 1 187:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|201197
|pizziccul'ova
|P.A.T.
Line 1 217 ⟶ 1 193:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|202198
|rafioli
|P.A.T.
Line 1 223 ⟶ 1 199:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|203199
|sammartine
|P.A.T.
Line 1 229 ⟶ 1 205:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|204200
|[[Sanguinaccio dolce|Sanguinaccio]]
|P.A.T.
|Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|205201
|scaldatelle, scaldateddi
|P.A.T.
Line 1 241 ⟶ 1 217:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|206202
|scalille
|P.A.T.
Line 1 247 ⟶ 1 223:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|207203
|[[sguta]]
|P.A.T.
Line 1 253 ⟶ 1 229:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|208204
|sorbetto al bergamotto
|P.A.T.
Line 1 259 ⟶ 1 235:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|209205
|sospiri di monaca
|P.A.T.
Line 1 265 ⟶ 1 241:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|210206
|[[Stomatico]]
|P.A.T.
Line 1 271 ⟶ 1 247:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|211207
|stracetti
|P.A.T.
Line 1 277 ⟶ 1 253:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|212208
|stroncatura, [[struncatura]]
|P.A.T.
Line 1 283 ⟶ 1 259:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|213209
|susumelle
|P.A.T.
Line 1 289 ⟶ 1 265:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|214210
|taglierini e ciciri, laganelle e ciciri
|P.A.T.
Line 1 295 ⟶ 1 271:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|215211
|taralli bianchi
|P.A.T.
Line 1 301 ⟶ 1 277:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|216212
|taralli morbidi
|P.A.T.
Line 1 307 ⟶ 1 283:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|217213
|tarallini ai semi di anice
|P.A.T.
Line 1 313 ⟶ 1 289:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|218214
|tarallini ai semi di finocchio
|P.A.T.
Line 1 319 ⟶ 1 295:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|219215
|tarallini al peperoncino
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|220216
|tartine di sanguinaccio, tratini i sanguinacciu
|P.A.T.
Line 1 331 ⟶ 1 307:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|221217
|[[tartufo di Pizzo]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|222218
|torroncino
|P.A.T.
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|----
|223219
|torrone a poglia con mandorle, turruni
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|224220
|torrone di arachidi con zucchero
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|225221
|[[Torrone gelato]], [[Torrone gelato|Turruni gelatu]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|226222
|[[turdilli]]
|P.A.T.
Line 1 367 ⟶ 1 343:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|227223
|xialuni
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|228224
|[[zeppola|zeppole]], zzippulii San Giuseppi
|P.A.T.
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|----
|229225
|frittata pasquale
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|230226
|frittelle di fiori di zucca, sciuriddi
|P.A.T.
Line 1 391 ⟶ 1 367:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|231227
|maccheroni con il sugo di capra, maccaruni i casa cu sugu i capra
|P.A.T.
Line 1 397 ⟶ 1 373:
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|232228
|[[Melanzane ripiene]], (melangiani chjini, mulingiani chini)
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|233229
|pancotto, brodo pieno, panicuottu
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|234230
|[[parmigiana di melanzane|parmigiana]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|235231
|peperonata alla calabrese, 'nzimbatò
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|236232
|polpette di melanzana, purpetti i mulingiana
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|237233
|pomodori ripieni, pummaroro chini
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|238234
|riso di magro, granu mariu, u risu mariu
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|239235
|uova e [[curcuci]], ova chi [[curcuci]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|240236
|uova strapazzate con pomodoro, sursuminata
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|241237
|acciughe marinate
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|242238
|[[b:Libro di cucina/Ricette/Acciughe sotto sale|acciughe sotto sale]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|243239
|aguglie, costardelle fritte
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|244240
|alici salate
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|245241
|alici salate e pepate
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|246242
|alici sott'olio
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|247243
|bottarga di tonno
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|248244
|frittelle di neonata, cicirella, fritelle di nannata
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|249245
|involtini di pesce spada
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|250246
|involtini di spatola, 'nvoltini i spatula
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|251247
|pesce sciabola, vela, spatola
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|252248
|[[Pesce spada alla ghiotta]], [[Pesce spada alla ghiotta|Pisci spada a gghiotta]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|253249
|pesce spada arrosto con il sarmoriglio, pisci
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|254250
|[[Rosamarina]]
|P.A.T.
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|----
|255251
|sarde salate
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|256252
|sarde salate e pepate
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|257253
|sardella salata di Crotone
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|258254
|[[Pesce stocco|Stocafisso]], [[Pesce stocco|Stocco alla ghiotta]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|259255
|[[stocco di Mammola]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|260256
|tonno sott'olio, pesantono sott'olio
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|261257
|tortiera di alici
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|262258
|miele di arancio calabrese
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|263259
|miele di castagno calabrese
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|264260
|miele di corbezzolo
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|265261
|miele di eucaliptus calabrese
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|266262
|miele di melata di abete calabrese
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|267263
|miele di sulla calabrese
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|268264
|[[ricotta]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|269265
|ricotta affumicata
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|270266
|[[Ricotta affumicata di Mammola|ricotta di capra affumicata]]
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|271267
|ricotta di pecora
|P.A.T.
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|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|----
|272268
|ricottone salato
|P.A.T.
|Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
|[https://web.archive.org/web/20090415173203/http://qualita.assagricalabria.it/welk.php?centro=htm_prod_tradizionali Calabria]
|-
|273
|Cipolla di [[Tropea]]
|P.A.T.
|Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|[[Calabria]]
|-
|274
|[[Capocollo di Calabria|Capocollo]]
|P.A.T.
|Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
|[[Calabria]]
|}
 
Estratto da "https://it.wikipedia.org/wiki/Prodotti_agroalimentari_tradizionali_calabresi"