I '''corn flakes''', o '''fiocchi di mais''', sono un ciboalimento costituito da [[Zea mays|mais]] cotto con [[zucchero]] e [[Vitamina|vitamine]]. La pasta è arrotolata e tostata a formare dei fiocchi, che sono consumati normalmente a colazione, serviti con il [[latte]]. Furono inventati nel [[1894]] in [[Michigan]] dai fratelli Kellogg per riciclare del grano raffermo da servire ai pazienti della propria clinica. I fratelli Kellogg decisero così di aggiungere i '''corn flakes''' al latte già versato per renderne più facile l'assunzione ai pazienti della loro clinica<ref name="Albanesi">{{Cita web |titolo=Corn flakes |sito=Albanesi.it |url=https://www.albanesi.it/alimentazione/cibi/cornflakes.htm |lingua=it |accesso=18 maggio 2018}}</ref>.
